一道家家戶戶都知曉的料理
“台式炒麵”
剛學煮菜的也好上手的一道菜
準備材料:
(1)約600克油麵(三人份)
(2)火鍋料(也可以準備自己喜歡的)
(3)蔬菜(我準備高麗菜、洋蔥、蔥)
(4)蛋
(5)醃好的肉(我準備一盒牛肉火鍋片)
愛吃辣可以準備辣椒
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醬料:
醬油三大匙
糖1/2茶匙
胡椒粉少許
鹽適量
雞高湯400cc
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醃肉的醃料:
醬油1/2大匙
胡椒粉少許
太白粉1/2茶匙
米酒1茶匙
肉約醃10-20分左右
第一步:煎好蛋備用
第二步:倒入少許油炒香辣椒、洋蔥、蔥
第三步:倒入所有的料拌炒
第四步:所有料半熟後加入雞湯與調味料(鹽先不加)
第五步:加入稍微清洗過的油麵,煮至醬汁略收乾
第六步:覺得不夠鹹可再加入鹽調味,並放入準備好的煎蛋
第一次煮這種台式炒麵
好吃,不失敗
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