吃貨人參

（太餓急著吃，拍得好醜）

一不小心去深坑買了太多臭豆腐

但又經過了幾個上班日沒空煮來吃

就被丟進冷凍庫

沒想到意外的好吃～～

更容易入味了

所以我今天的兩樣料理都是使用凍臭豆腐喔

因為臭豆腐不外乎、炸啊、湯的啊

就覺得每次都吃得差不多

這次來做一道炒的另一道算是自己亂實驗的（來吧來吧）

炒的這一道臭豆腐，意外的好吃

（都覺得是自己人生中煮過最好吃的了）

其實我也很少煮菜也不擅長

（大概這幾個月才開始有興趣煮所以一起學習吧～）

（準備的材料如上圖）

肉片、青菜可以換剛好冰箱有的（是不是超省）或自己想吃的種類

炒臭豆腐步驟：

前置作業：蒸皮蛋（皮蛋中間的醬蒸凝固一點比較好煮）

準備所有材料也切好青菜、豆腐、皮蛋、辣椒就可以開始囉

第一步：分別煎、炒好肉片、臭豆腐（凍臭豆腐）、皮蛋

（擺在旁邊備用）

第二步：把所有備用材料加入炒鍋中

加入約三匙豆瓣醬、一匙米酒、半匙糖、胡椒（看符合家人、自己的辣度）

我還有加一根辣椒這也是要評量自己對辣的程度喔（也可以不用加）

第三步：起鍋（超簡單的吧）

（每個人湯匙大小不同，還是要依照份量、湯匙大小來加醬料哦～）

這道真的是簡單又好吃，當天有吃到我煮的這樣菜的人都說好吃（非常難得被稱讚）

（最下面有製作過程的影片）

這一道算是一個自創（亂討論出來的結果）

不難吃，但就是挺無聊的

應該算是清淡，愛清淡的可以煮

（準備的材料如上圖）忘了拍豆腐

（省吃儉用的我發現沒醬油膏了，剛好看到上次吃鍋貼剩下的一包）

蒸皮蛋臭豆腐：

前置作業：製作皮蛋醬

皮蛋醬：在果汁機放入皮蛋醬油膏和幾滴香油

（沒有果汁機也可以拿一個碗先把皮蛋壓碎，再加入醬料攪拌）

製作好可先放置冰箱冷藏

臭豆腐的部分拿去電鍋蒸熟，我還加入米酒

（我也不知道我幹嘛加覺得都沒加東西太無聊了點）

蒸好了加皮蛋醬灑點蔥花就可以了

（最下面有製作過程的影片）

這兩道菜是我今天分享的兩道菜

因為平時我也沒做菜家裡也沒人煮菜也沒人教

所以都是自己摸索比較多

如果我的步驟有可以更改的地方，可以留言給我告訴我喔～～

非常需要會煮飯的大師指導

如果覺得我的文章還不錯，麻煩大家幫我點一下旁邊或文章底部的廣告喔～

讓我知道你們喜歡～這是最大的鼓勵♥♥♥♥

也可以留言讓我們知道哪裡可以改進喔～～

THANK YOU