因為我們本身在家蠻愛自己煎牛排來吃
偶爾也會配一點馬鈴薯
但說實在大顆馬鈴薯真的好難熟透
都要花蠻長的時間的
這次在超市看到這種小顆馬鈴薯
真的好方便！
在煎牛排的時候可以先把這個小馬鈴薯拿到電鍋蒸
小撇步：先蒸大約一碗水的時間
蒸好的馬鈴薯大部分都鬆軟了
之後就可以拿上烤箱烤
可以放上奶油蒜頭然後表面塗上橄欖油或是奶油
然後加一點義大利香料
因為我是用小烤箱不大能控溫度
所以一開始馬鈴薯的上面我會鋪一層鋁箔紙防烤焦
大約烤了10分鐘左右
把鋁箔紙拿掉在烤5分鐘～
這樣表皮就會酥酥脆脆裡面鬆軟了
所以用小烤箱總共烤15分鐘也就OK了
完成～～～
那如果你想要馬鈴薯皮在更酥脆一點
可以更提早把鋁箔紙拿掉
然後稍微在旁邊顧著（以免一不小心烤太焦了）
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