吃貨人參

這次被指定做甜點帶去看親戚

帶出門的甜點當然要用杯裝比較方便呀

就決定做草莓生乳酪

大部分的人都能接受的口味顏色又美美噠

-

準備食材：約做6個

餅乾底：威化餅乾約12片（180g）、奶油90g

中層草莓生乳酪：奶油乳酪190g、草莓果醬120g、鮮奶油150g、檸檬汁約20cc、吉利丁約5片、牛奶50cc

最上層果凍：水100cc、果醬80g、吉利丁2片

－

抱歉這次時間比較趕照片比較少

但有問題都可以留言問我～

第一步驟：威化餅乾敲碎混入已融化的奶油鋪入模具壓緊放入冷凍庫備用

（記得要先做餅乾呦～這樣時間才會剛剛好）

-

草莓乳酪部分：

第二步驟：奶油乳酪打散打軟加入鮮奶油攪拌最後加入草莓果醬跟檸檬汁

（我是使用天然的草莓果醬，顏色較淡）

第三步驟：吉利丁片泡軟，牛奶加熱放入吉利丁片融化再倒入草莓乳酪餡攪拌均勻

第四步驟：完全均勻後倒入已有餅乾的模具放入冷凍讓他定型

-

果凍：

第五步驟：熱水100cc融化吉利丁片，攪拌至完全溶解，再加入草莓果醬，最上層果凍就完成囉～

第六步驟：等乳酪餡完全凝固後，再倒入果凍，再放到冷藏至完全凝固，就完成拉～～

（記得要等乳酪餡料凝固，慢慢倒入果凍不然一不小心倒太快就會跟乳酪餡混合了！）

(下圖那顆我就有點混到了太急了)

我使用的是天然的草莓果醬

顏色沒有到很紅～喜歡很紅的可以加入色素

想說家人吃就沒有加了！

但我也覺得這樣有點粉粉的也很美

然後因為草莓果醬甜甜的我就沒有加糖就很酸甜酸甜

不愛酸可以加點糖～～～

不過能不加就不加唄！在家就吃健康點

-