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最近疫情關係變得連出去吃飯都好猶豫
但是又很但是又很想吃這道菜
最後還是決定自己煮~
準備食材：（約三人份）
雞蛋豆腐一盒、蝦仁一盒、鹹蛋三顆、少許麵粉
因為在家吃鹹蛋也夠有味道了
就不加調味料加了一點辣椒而已
我是買這樣一盒的蝦子（懶得處理蝦
）
喜歡大隻口感的也可以使用大蝦
第一步驟：就是先把鹹蛋，蛋黃與蛋白分開
第二步驟：處理雞蛋豆腐，切片之後沾一點麵粉
第三步驟：開始煎鹹蛋豆腐
煎到表皮有點黃金色就可以了~
先撈起來放旁邊備用
第四步驟：煎蝦子（怕有海鮮腥味的可以先用點胡椒米酒醃一下）
蝦子出水然後稍微紅了就可以撈起來放旁邊備用
第五步驟：加點油先炒鹹蛋黃，炒至起泡
第五步驟：加入豆腐、蝦子拌炒
最後加入鹹蛋白、辣椒拌炒就可以了呦~~
這次豆腐拌炒的時候用得不好
賣像很差
不過真的很好吃
材料也超簡單準備
配飯吃個兩三碗不是問題
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