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繼上次的豆皮三明治
豆皮還有剩很多
所以就繼續來個豆皮料理
看到好多人做豆皮蛋餅～想說來試試
結果好像包太厚了變得像蔥油餅的樣子
第一步：用1-2顆全蛋液趁還沒熟之前趕快鋪上豆皮
讓他黏住(豆皮要撕勁量薄一點不然怕太厚）
第二步：煎到豆皮微脆時就可以拿起來包料了
我這一個包泡菜、小黃瓜、鮪魚還有3分之1條德國香腸
完成～超級簡單
但我好像料太胖了一直合不起來
番外篇
另外一個我在蛋液裡加入少許蔥花、辣椒、胡椒粉（上一個沒加）
然後餡料美乃滋、鮪魚、泡菜、一個半的花枝丸
（丸類、美乃滋都算熱量較高的喔～不要吃太多了）
：我覺得這個豆皮蛋餅？蔥油餅？比上次的三明治好吃
不知道為什麼
但我覺得是蛋液濕潤了豆皮
豆皮就不會吃起來這麼乾了～～
這個比三明治更推推喔
如果堅持要讓他變成蛋餅的樣子
可能皮要再薄一點料再少一點
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