吃貨人參

母親節剛過這次送禮也不知道要送什麼

後來就決定做蛋糕吧！

很多人都以為沒有烤箱沒辦法做甜點

但是並不是的其實還是能做出很多甜點～（因為目前我也沒烤箱）

之後再介紹給大家吧！！

這次因為除了媽媽還要送阿嬤

平常太忙了所以全部集中要在一個晚上全部做好

這次總共做了三種

（之後會寫另外兩種）

三種都是超簡單～不然我一個晚上也做不完啊

準備材料：

餅乾底材料：營養口糧棒120g（一包NT$10約用兩包）、無鹽奶油40g（NT$105約用三分之一塊）

乳酪餡材料：動物性鮮奶油80cc（NT$228約用十分之一罐）、奶油乳酪200g（NT$101約用四分之三塊）、無糖優格120g（NT$85約用兩大匙）

砂糖40g(如果優格買有糖的就不用砂糖了～）、檸檬汁40g（我做得比較酸，可斟酌添加）、吉利丁片8g（NT30一包10片只用一片）

這款蛋糕是這次做的三款蛋糕裡材料最多的

但剩餘的材料也蠻多

我是只有做5吋的而已～

材料大約可以做到兩個五吋的

其實蠻划算的

開始做吧！

我是用上面這種營養口糧來做大部分的人會用消化餅乾

第一步驟：把需要使用的營養口糧敲碎

加入已融化的40g奶油拌均勻

拿出你的模具把餅乾鋪平底層拿去冰箱備用

（盡量壓緊一點脫模比較不會碎掉）

第二步驟：

奶油乳酪拿出來退冰（備用）
吉利丁片放入冰水軟化（備用）

鮮奶油稍微加熱

拿出吉利丁片把吉利丁片水擠乾加入已加熱的鮮奶油中

（吉利丁片水要擠越乾越好喔）

第三步驟：

拿一個大鍋子放入奶油乳酪

接續放入糖、檸檬汁、優格最後放入以放涼的鮮奶油

攪拌就完成乳酪餡～～

最後拿出已放在冰箱裡備用的餅乾底

把乳酪餡全部加入模具

再拿到冷凍放4-6小時

完全凝固就好囉～

（我是冷凍了一個晚上，隔天剛好母親節直接送）

蛋糕上面畫的裝飾

是用一點乳酪餡加上巧克力粉混合放入小袋子剪一個小洞

就可以畫囉～

脫離模具的蛋糕～

底層餅乾我們沒有壓的很碎所以吃起來還會有一點餅乾口感

餅乾咬的時候有奶香剛好中和慕斯的微酸

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蛋糕從冷凍剛拿出來是無法脫模的

我從冷凍拿出來後放入冷藏約一個小時

軟度剛好～非常好脫模

最後用紙盒包裝就完成了～～

美美又有心意的禮物

覺得手作的東西當作送禮都多了一份溫暖

特地選五吋其實是因為我們甜點都不會吃太多

怕會吃不完

這個生乳酪蛋糕評價還不錯很爽口

不吃甜點的都多吃了好幾口

（我做糖較少偏酸～要依照送禮的對象口味調整稍微改變一點比例喔～）

第一次同時做三個蛋糕沒辦法每個步驟全都拍

有製作上有疑問的地方都可以留言問我喔

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